“剁椒真是一种神奇的东西，开胃下饭，颜色非常好看，即使再平常的菜肴，来一勺剁椒，瞬间完美变身！今来一款：剁椒蒸鲈鱼，鲜美无敌！”
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼洗净处理干净。 -
2背部打斜刀，抹料酒，放入葱和姜丝腌制十分钟。 -
3上开水锅蒸五分钟。 -
4取出鱼倒掉盘子中的水，捡去姜丝和葱。 -
5鲈鱼再次放入蒸锅，放入剁椒，根据自己口味选择剁椒量。 -
6继续蒸制五分钟即可。 -
7取出鱼另装盘，不需要换盘子可忽略，撒入葱花，炒锅入油烧热淋入鱼上，浇蒸鱼豉油即可。 -
8家常美味，完美呈现。 -
9剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，可不加盐，口味不同可选择。 -
10成品图。
小窍门
蒸鱼的时间根据鱼的大小调整调整！祝您愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐