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诗文	洋葱炒牛肉
释义	食材明细 主料 洋葱 适量 牛肉 适量 辅料 红椒 适量 生姜 适量 蒜末 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 孜然粉 适量 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 洋葱炒牛肉的做法步骤 1 食材清洗备用。 2 牛肉切片。 3 洋葱辣椒生姜蒜切段备用。 4 牛肉加入孜然粉生姜丝蚝油生抽抓拌均匀。 5 再加入一勺红薯淀粉抓均。 6 淋入食用油腌制几分钟。 7 锅中热油倒入牛肉快速煸炒。 8 关火。 9 另起锅烧油煸炒蒜末生姜丝。 10 倒入洋葱辣椒翻炒。 11 翻炒断生。 12 加入刚才炒好的牛肉。 13 翻炒均匀加入少许盐生抽调味即可。 14 装盘。 小窍门 腌制牛肉时加入食用油封住水分，这样炒出来的牛肉不柴比较嫩。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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