食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣拌的做法步骤
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1白菜撕成大片，土豆洗净削皮切片，放入锅中煮熟，捞出放入盆中。 -
2金针菇切去根部用水浸泡洗净，笋片洗净，煮熟捞出。
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3火锅丸子洗一下，放入锅中煮熟捞出。
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4菠菜洗净切成长断，焯一下水捞出。
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5锅中倒入食用油放入花椒，小火炸出香味，放入辣椒段和辣椒酱翻炒出红油。
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6放入葱、姜、蒜和酱油、盐继续炒香，关火。
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7倒入煮熟的蔬菜和火锅丸子（也可加入调好的麻酱），翻拌均匀。
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8盛入盆中。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 奉使九华山中途遇青阳薛郎中（唐末宋初·徐铉）
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- 奉使京西（唐·李涉）
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