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诗文
排骨粉条炖酸菜
释义
“想吃酸菜的DNA到了冬天就疯狂跳动,来一锅酸菜炖粉条吧。”
食材明细
主料
排骨
250g
辅料
酸菜
500g
粉条
80g
调料
酱油
1勺
花椒
4-5颗
大料
2颗
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
排骨粉条炖酸菜的做法步骤
1
排骨切块,酸菜洗一洗。
2
排骨焯水。
3
花椒大料小火煸炒出香味。
4
放入排骨炒出多余的水分。
5
炒香以后,放一勺酱油,再放开水,倒入砂锅。
6
一点底油,炒一下酸菜。
7
再把排骨汤倒入酸菜里,大火煮开以后,倒入砂锅炖。
8
小火炖半个小时。
9
放入泡一下的粉丝。
10
粉丝根据情况,炖二十分钟左右。
11
放一点盐调味。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:41:18