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诗文 排骨粉条炖酸菜
释义
排骨粉条炖酸菜的做法
“想吃酸菜的DNA到了冬天就疯狂跳动,来一锅酸菜炖粉条吧。”

食材明细

主料
  • 排骨 250g
辅料
  • 酸菜 500g
  • 粉条 80g
调料
  • 酱油 1勺
  • 花椒 4-5颗
  • 大料 2颗
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

排骨粉条炖酸菜的做法步骤

  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:1
    1
    排骨切块,酸菜洗一洗。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:2
    2
    排骨焯水。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:3
    3
    花椒大料小火煸炒出香味。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:4
    4
    放入排骨炒出多余的水分。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:5
    5
    炒香以后,放一勺酱油,再放开水,倒入砂锅。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:6
    6
    一点底油,炒一下酸菜。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:7
    7
    再把排骨汤倒入酸菜里,大火煮开以后,倒入砂锅炖。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:8
    8
    小火炖半个小时。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:9
    9
    放入泡一下的粉丝。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:10
    10
    粉丝根据情况,炖二十分钟左右。
  • 排骨粉条炖酸菜的做法步骤:11
    11
    放一点盐调味。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:41:18