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诗文 【广东】水晶虾饺
释义
【广东】水晶虾饺的做法
“广式早茶中最爱水晶虾饺,有了这个方子自己在家也可以做出好吃的水晶虾饺”

食材明细

主料
  • 淀粉 25克
  • 澄粉 100克
  • 开水 适量
  • 猪油 1茶匙
辅料
  • 虾仁 150克
  • 胡萝卜 100克
  • 猪肉糜 200克
  • 胡椒粉 2克
  • 2克
  • 酱油 10克
  • 姜末 2克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水晶虾饺的做法步骤

  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:1
    1
    水晶虾饺:准备好虾仁,猪肉糜胡萝卜碎
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:2
    2
    全部倒在一起加入酱油,胡椒粉,蒜末,盐拌匀
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:3
    3
    淀粉和澄粉混合均匀后,缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:4
    4
    加入猪油揉成面团
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:5
    5
    分成适量大小的小面团,用刮面刀压开压薄,擀面杖擀开会粘,放上适量的馅料后
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:6
    6
    按自己喜好包好
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:7
    7
    全部包好后放入碟子,MEYER美亚蒸锅蒸15分钟
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:8
    8
    成品
  • 【广东】水晶虾饺的做法步骤:9
    9
    成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/15 7:30:58