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诗文
【广东】水晶虾饺
释义
“广式早茶中最爱水晶虾饺,有了这个方子自己在家也可以做出好吃的水晶虾饺”
食材明细
主料
淀粉
25克
澄粉
100克
开水
适量
猪油
1茶匙
辅料
虾仁
150克
胡萝卜
100克
猪肉糜
200克
胡椒粉
2克
盐
2克
酱油
10克
姜末
2克
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
水晶虾饺的做法步骤
1
水晶虾饺:准备好虾仁,猪肉糜胡萝卜碎
2
全部倒在一起加入酱油,胡椒粉,蒜末,盐拌匀
3
淀粉和澄粉混合均匀后,缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状
4
加入猪油揉成面团
5
分成适量大小的小面团,用刮面刀压开压薄,擀面杖擀开会粘,放上适量的馅料后
6
按自己喜好包好
7
全部包好后放入碟子,MEYER美亚蒸锅蒸15分钟
8
成品
9
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/3/15 7:30:58