“蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今，基本家家都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给喜欢蛋挞的小伙伴一款蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椰香奶酪蛋挞的做法步骤
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1准备好全部食材。 -
2蛋黄+鸡蛋搅拌均匀。
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3除蛋液外的蛋挞水食材一并倒入小奶锅内。
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4小火加热，一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化，并且让全部食材混合均匀，60度时关火。
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5关火，放置手温后缓慢加入蛋液搅拌均匀。
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6接着把搅拌均匀的蛋挞水倒入分液器。
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7注入蛋挞皮，八-九分满。
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8放入预热好的风炉烤箱200度20分钟左右。（烘烤时间与温度需根据自己的烤箱脾气适当调整）
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9烤制完成后，取出晾凉，这款简单好吃的蛋挞就完成了。
小窍门
1.制作蛋挞水的过程中，只需要加热到60度左右，无需沸腾，没有温度计的话，看到小气泡即可。
2.奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。
3.蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。
2.奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。
3.蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶