正宗花生杏仁酱面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把高粉220克，水135克，酵母粉3克混合，搅拌成团，不需光滑。盖上保鲜膜，发酵至二倍大。
2
将发酵好的中种面团加入高粉30克，细砂糖30克，盐四分这一小匙，放入面包机搅拌20分钟呈稍具光滑状。
3
加入花生酱。再搅拌20分钟呈可拉出稍具透明薄膜状的面团。
4
放入容器中，进行二次发酵。
5
发酵至二倍大的面团按压排气后等分成2份，滚圆后盖上膜松弛约10分钟。
6
将面团先擀成椭圆片，然后轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长方形。
7
轻轻卷起，并将面团尾端粘紧整成长约30厘米的圆柱体。
8
用手轻轻压平，用刀切成二条，头部不切断。
9
编成麻花状，粘紧尾部。
10
放入烤盘中放于温暖湿润处进行最后发酵。
11
蛋白加入糖粉搅匀，再加入杏仁粉搅成细滑的杏仁酱。
12
刷在发酵好的面团表面。
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放入预热的烤箱中，180度25分钟左右。
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成品图
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诗文	花生杏仁酱面包
释义	食材明细主料高粉 220克酵母粉 3克水 135克辅料细砂糖 30克盐四分之一小匙水 20克花生酱 70克蛋白 30克糖粉 30克杏仁粉 20克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度花生杏仁酱面包的做法步骤 1 把高粉220克，水135克，酵母粉3克混合，搅拌成团，不需光滑。盖上保鲜膜，发酵至二倍大。 2 将发酵好的中种面团加入高粉30克，细砂糖30克，盐四分这一小匙，放入面包机搅拌20分钟呈稍具光滑状。 3 加入花生酱。再搅拌20分钟呈可拉出稍具透明薄膜状的面团。 4 放入容器中，进行二次发酵。 5 发酵至二倍大的面团按压排气后等分成2份，滚圆后盖上膜松弛约10分钟。 6 将面团先擀成椭圆片，然后轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长方形。 7 轻轻卷起，并将面团尾端粘紧整成长约30厘米的圆柱体。 8 用手轻轻压平，用刀切成二条，头部不切断。 9 编成麻花状，粘紧尾部。 10 放入烤盘中放于温暖湿润处进行最后发酵。 11 蛋白加入糖粉搅匀，再加入杏仁粉搅成细滑的杏仁酱。 12 刷在发酵好的面团表面。 13 放入预热的烤箱中，180度25分钟左右。 14 成品图 15 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶学生
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花生杏仁酱面包的做法步骤