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诗文 元宝蒸饺
释义
元宝蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 适量
  • 中筋面粉 适量
辅料
  • 豆腐 半块
  • 香菇 适量
  • 肉馅 适量
  • 小葱 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 十三香 适量
  • 花椒油 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

元宝蒸饺的做法步骤

  • 元宝蒸饺的做法步骤:1
    1
    玉米面,中筋面粉混合(比例是2:1),加入开水用筷子搅拌成絮状
  • 元宝蒸饺的做法步骤:2
    2
    活成面团,饧发20分钟
  • 元宝蒸饺的做法步骤:3
    3
    肉馅放于容器中
  • 元宝蒸饺的做法步骤:4
    4
    豆腐半块用手抓碎,香菇切成小块,小葱切沫
  • 元宝蒸饺的做法步骤:5
    5
    肉馅中加入酱油,,盐,十三香,花椒油顺时针搅拌均匀
  • 元宝蒸饺的做法步骤:6
    6
    加入豆腐和香菇
  • 元宝蒸饺的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀
  • 元宝蒸饺的做法步骤:8
    8
    加入小葱搅拌均匀
  • 元宝蒸饺的做法步骤:9
    9
    面团再次揉匀,搓成长条状
  • 元宝蒸饺的做法步骤:10
    10
    用刀切成等份的剂子后按扁
  • 元宝蒸饺的做法步骤:11
    11
    擀成饺子皮
  • 元宝蒸饺的做法步骤:12
    12
    取一张饺子皮,放上充足的馅料
  • 元宝蒸饺的做法步骤:13
    13
    对折捏紧,呈月牙状
  • 元宝蒸饺的做法步骤:14
    14
    两边向中间对折,接口处捏紧
  • 元宝蒸饺的做法步骤:15
    15
    放入蒸锅中蒸15分钟
  • 元宝蒸饺的做法步骤:16
    16
    出锅盛盘
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/11 22:22:18