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诗文 银耳莲子羹
释义
银耳莲子羹的做法
“在这个雾霾“盛行”的季节,喝点润肺的吧~”

食材明细

主料
  • 银耳 适量
  • 莲子 适量
  • 枸杞 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

银耳莲子羹的做法步骤

  • 银耳莲子羹的做法步骤:1
    1
    泡发银耳2-3小时,莲子泡6-8小时,莲子取芯~(我加了些枸杞,枸杞也是好东西~)
  • 银耳莲子羹的做法步骤:2
    2
    把莲子芯取出来,泡茶的时候可以放一点,莲子芯去火~
  • 银耳莲子羹的做法步骤:3
    3
    锅里放清水,放入银耳~(多放点水没关系,后面要慢慢煮~)
  • 银耳莲子羹的做法步骤:4
    4
    同时放入冰糖,开大火煮,开锅后,转小火,煮2个小时。
  • 银耳莲子羹的做法步骤:5
    5
    2小时候以后,把莲子放进去,我还放了点枸杞,当然也可以加一些枣,营养美味~放了莲子后再煮1小时~
  • 银耳莲子羹的做法步骤:6
    6
    煮好之后的样子,不知道是不是放了冰糖的缘故,煮完以后颜色有点发黄,有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
  • 银耳莲子羹的做法步骤:7
    7
    煮好之后的样子,不知道是不是放了冰糖的缘故,煮完以后颜色有点发黄,有点像做糖葫芦时熬得糖浆的那种颜色╮(╯▽╰)╭
  • 银耳莲子羹的做法步骤:8
    8
    接着,上蒸锅蒸十分钟~个人感觉蒸了10分钟后,吃着口感更好~
  • 银耳莲子羹的做法步骤:9
    9
    10分钟后关火,可以吃了^_^夏天冷藏后食用味道更好呢!
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   冰品   老人   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 11:45:40