““二十三，祭灶官”，农历腊月二十三是我国民间祭灶节。这一晚上要祭灶，祭祀的对象是灶王爷。供奉祭灶糖，希望灶王爷“上天言好事，下界保平安”。
在祭灶日晚上，我们用豆腐、粉条、白菜、海带等做成“祭灶汤”，端至灶王爷牌位前。凡在外的人这天都要赶回家喝“祭灶汤”。即便真的赶不回来，也要盛了他的碗，放上他的筷子。这样能得到灶神的保护。所以，每年我们都要烧祭灶汤。
明儿不在家，提前喝祭灶汤了??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
祭灶汤的做法步骤
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1西红柿切小块，豆腐切小丁，海带丝泡发洗净。 -
2姜葱，香菜。 -
3姜葱，香菜，小米椒放碗内，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。 -
4适量面粉加水和成稀面糊备用。 -
5菠菜洗净切二指段。 -
6锅中适量水清水，粉条洗过放入煮一滚儿。 -
7海带丝，西红柿，娃娃菜叶放入煮一滚儿。 -
8豆腐放入。 -
9稀面糊和进去，因为有粉条，面糊和进去要不稀不稠，或者稍稀点，一定不能太稠。煮开。 -
10菠菜放入。 -
11煮开关火。 -
12调好的料汁倒入。 -
13搅匀即可。 -
14成品。 -
15成品。 -
16一边吃麻花，或者把麻花掰到碗里，加入自制香辣红油，那叫一个好喝????。 -
17成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹