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诗文 猪肝泥菠菜粥
释义
猪肝泥菠菜粥的做法
“宝宝成长,补贴补血必不可少,与其食用保健品不如从平时饮食调理,猪肝和菠菜是最佳选择也是最完美的搭配。”

食材明细

主料
  • 大米 100g
  • 猪肝 150g
  • 菠菜 6片
辅料
  • 花生油 1滴
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

猪肝泥菠菜粥的做法步骤

  • 1
    把大米洗好放电饭煲加适量水煮成稠白粥。
  • 猪肝泥菠菜粥的做法步骤:2
    2
    猪肝洗净切成薄片,再放水反复冲洗或浸泡,直到没有残血为止。
  • 猪肝泥菠菜粥的做法步骤:3
    3
    用刀刃垂直猪肝片沿同一方向反复轻轻刮成泥状,这里要费点心思,刮完后剩下的筋丢掉。
  • 猪肝泥菠菜粥的做法步骤:4
    4
    菠菜只取叶的部分,煮开水把菠菜灼烫一下捞起,切成碎,备用。(要烫了再切,不然切碎了再烫就很难捞起了。)
  • 猪肝泥菠菜粥的做法步骤:5
    5
    加适量水放奶锅煮开,倒入猪肝泥再煮开,加入适量煮好的稠白粥,加入菠菜碎,滴1滴花生油,煮开1分钟就好啦。
  • 猪肝泥菠菜粥的做法步骤:6
    6
    最后就是装上碗再加点小心思啦,我用的是胡萝卜和菠菜梗做成的小花(记得要灼过开水再放上去喔),嘻嘻,宝宝想拒绝都难,开饭咯!

小窍门

1、猪肝一定要冲洗或浸泡至没有残血为止,因为猪肝中的血液是有毒素的。
2、菠菜要灼过水再食用,因为菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收。
3、猪肝泥煮熟后有部分会聚成小球,喂宝宝时用匙背把这些小球推到碗边压碎即可,避免呛到宝宝。
使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/10 15:09:24