“猪肝快炒，吃起来带点脆、有点沙沙的感觉，带点花椒特别的香。特别下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱炒猪肝的做法步骤
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1准备的食材。 -
2猪肝切片，洗干净，加料酒、蚝油、酱油、生粉腌制。其他配菜备齐。
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3先热油炒洋葱。
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4加适量清水和食盐炒熟盛起来，备用。
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5另起锅，热油爆香蒜末、辣椒、花椒。
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6倒入猪肝，快速翻炒。
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7猪肝七成熟的时候倒入洋葱一起翻炒。
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8加入蚝油调味，葱段增香，炒均匀即可出锅。
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9成品。
小窍门
猪肝不宜炒过久，炒老了口感比较差。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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