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诗文
炆五花腩
释义
“地道菜”
食材明细
主料
五花腩
1条
辅料
八角
适量
老抽
适量
生抽
适量
糖
适量
咸甜 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炆五花腩的做法步骤
1
五花腩洗净去毛
2
用滚水拖一会
3
八角一至數粒,随个人喜好
4
把五花腩,八角,生抽,老抽,糖放在砂锅,再放半水炆約一小时,慢火炆時注意水分,若不夠中途再加水及調味。
5
炆近一小时,把腩拿出切件,再放入砂锅中火炆多十分钟成。若肉太厚,炆的时间增加。
小窍门
要有耐心
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/8 17:53:40