“好吃又养眼的紫薯吐司，谁说吐司总是质朴无华呢？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香紫薯吐司的做法步骤
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1紫薯洗净，上锅蒸熟后去皮，加适量水用勺子压成泥。 -
2除黄油外所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
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3排气后分割成2份，滚圆松弛15分钟。
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4取一份面团，擀成长椭圆形。
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5翻面后，均匀地抹上一层紫薯馅。
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6自上而下卷起。
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7从中间切开，顶部不切断。
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8切面向上交叉扭起来。
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9放入模具（210克吐司模）中。
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10最后发酵完成后，刷全蛋液，撒杏仁片，中层上下火，180度25分钟。
小窍门
紫薯蒸熟后会有些干，所以做紫薯泥时须加适量水分。我只加了水，馅料非常清淡健康，如果喜欢味道更香浓的，可以加牛奶、糖或者黄油。
使用的厨具：电烤箱
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早餐