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诗文 肉松沙拉芝土面包
释义
肉松沙拉芝土面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 280克
  • 酵母 5克
  • 牛奶 160克
  • 白糖 40克
  • 鸡蛋 30克
  • 黄油 30克
  • 盐(一丁点) 适量
辅料
  • 馅料: 适量
  • 肉松(适量) 适量
  • 沙拉酱(适量) 适量
  • 芝士片 3块
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

肉松沙拉芝土面包的做法步骤

  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:1
    1
    后油法将所有主料扔进面包桶,开和面团程序至结束,加入黄油改成开发面团程序至结束。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:2
    2
    面团已经在面包机里自动发酵完毕。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:3
    3
    取出发酵好的面团压扁排气,并盖紧再松弛十分钟。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:4
    4
    准备好肉松沙拉酱和3片片装芝士。(9个面包纸托)
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:5
    5
    将松弛好的面团分成9等份,取一小块面团压成圆片。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:6
    6
    包入少量肉松,挤入适量沙拉酱和切碎芝士包起捏紧,收口朝下。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:7
    7
    用扞面杖轻轻扞成长圆片,用刀在中间划几刀,两端不能切断。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:8
    8
    两端用手捏住拧一圈,再打成结完成。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:9
    9
    整形完毕。用同样操作完成其余面团。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:10
    10
    将所有整形好的面团放入纸托排放在烤盘。烤箱开发酵档40分钟,将面胚送入烤箱作第二次发酵至两倍大。烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:11
    11
    取出发酵好的面胚,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:12
    12
    将面胚送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:13
    13
    成品出炉。趁热刷上一层液体油或牛奶。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 肉松沙拉芝土面包的做法步骤:15
    15
    成品。
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更新时间:2025/3/11 22:35:13