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诗文
肉松沙拉芝土面包
释义
食材明细
主料
高粉
280克
酵母
5克
牛奶
160克
白糖
40克
鸡蛋
30克
黄油
30克
盐(一丁点)
适量
辅料
馅料:
适量
肉松(适量)
适量
沙拉酱(适量)
适量
芝士片
3块
奶香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
肉松沙拉芝土面包的做法步骤
1
后油法将所有主料扔进面包桶,开和面团程序至结束,加入黄油改成开发面团程序至结束。
2
面团已经在面包机里自动发酵完毕。
3
取出发酵好的面团压扁排气,并盖紧再松弛十分钟。
4
准备好肉松沙拉酱和3片片装芝士。(9个面包纸托)
5
将松弛好的面团分成9等份,取一小块面团压成圆片。
6
包入少量肉松,挤入适量沙拉酱和切碎芝士包起捏紧,收口朝下。
7
用扞面杖轻轻扞成长圆片,用刀在中间划几刀,两端不能切断。
8
两端用手捏住拧一圈,再打成结完成。
9
整形完毕。用同样操作完成其余面团。
10
将所有整形好的面团放入纸托排放在烤盘。烤箱开发酵档40分钟,将面胚送入烤箱作第二次发酵至两倍大。烤箱里要放杯温水,保持湿度发酵。
11
取出发酵好的面胚,轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
12
将面胚送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉
13
成品出炉。趁热刷上一层液体油或牛奶。
14
成品。
15
成品。
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更新时间:2025/3/11 22:35:13