“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==.html?from=y1.7-1.2#paction”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肉煎春笋的做法步骤
-
1春笋一个，剥去笋衣，切去笋根，削去笋皮，切成笋片。 -
2五花熏腊肉切成片。
-
3平底锅刷少量的油，放入笋片，小火慢煎，煎另一面前要事先刷点油，两面煎黄后夹出。
-
4锅里不去油，放入五花腊肉片，加适量的水，盖上锅盖，煮出腊肉的盐分，水干后小火煎黄煎香，翻一面，去适量的水，煮透后小火煎出腊肉的油。
-
5倒入冬笋，加适量的水，盖上锅盖，大火焖2分钟，水份快干时，开盖，加适量鸡精和辣椒粉翻炒，汤汁快干时，淋入少量生粉水，炒均，撒上葱花即可起锅。
-
6成品图
小窍门
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==.html?from=y1.7-1.2#paction
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
酒席