食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
陕西油泼面的做法步骤
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1高筋面粉与水和食盐混合揉成光滑面团。 -
2将面团压扁放入蒸凉皮的罗罗中用油刷刷上食用油。
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3用塑料袋蒙上醒发30分钟。
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4准备配菜。
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5将小油菜洗净。
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6将绿豆芽也洗净。
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7起锅烧水分别焯烫配菜。
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8将焯烫好的配菜装入汤盆中。
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9准备蒜蓉。
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10起锅烧水。
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11将醒发好的面片放于砧板上用刀切条。
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12用手扯出扯面后下入锅中。
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13两人份的扯面煮熟了。
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14将扯面捞入碗中。
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15放入配菜，蒜蓉，食盐和辣椒面，淋上热油。
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16倒入生抽。
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17倒入香醋。
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18搅拌均匀开吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
热菜
面条
陕西菜
午餐
晚餐
- 腊八蒜
- 青椒肉丝
- 无需打发的酸奶烤蛋糕
- 风吹肉炒萝卜皮
- 白菜——白菜鱿鱼水饺
- 豆干小炒肉
- 糯米蜜枣糕
- 菠菜嫩蛋汤
- 茴香鸡蛋虾皮饺子
- 清炒菠菜
- 新奥尔良烤排骨
- 米肠
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- 白菜——大白菜鸡汤
- 黄豆百叶结煲棒骨
- 辣油淋鸡
- 照烧鸡腿藜麦饭
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- 蔬菜炒年糕
- 罗汉果雪梨汤
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- 白菜——白菜全贝虾仁水饺
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