“干煸豆角，麻辣、咸香又入味，做法一点都不难，关键非常下饭哈！””
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸豆角的做法步骤
-
1炒锅倒油，放入豆角，炸制。 -
2炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。 -
3炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。 -
4放入郫县豆瓣，炒香。 -
5放入炸好的豆角、生抽、盐，煸炒。 -
6炒均匀即可关火出锅。
小窍门
炸豆角一定不要大火炸，否则表皮炸糊了里面还不熟。
郫县豆瓣酱已经很咸，所以盐的量一定要注意少加。
郫县豆瓣酱已经很咸，所以盐的量一定要注意少加。
使用的厨具：炒锅
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