“这些日子总是用黄油做这个酥那个酥的，唉，没办法，难以抗拒的诱惑
看到朋友们做的绿茶酥一层层的非常漂亮，反正做月饼的馅还剩很多，就再满足一回自己吧，下次保证不用油了（不是不用，是少用）”
食材明细
- 香草 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
绿茶酥的做法步骤
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1油皮原料：中粉100g，黄油30g，水40g，盐1/2小勺。 -
2油酥原料：低粉100g，黄油65g，绿茶粉10g。 -
3油皮，油酥原料混合，揉成面团（油酥实在不好成团，我加了少许水）。 -
4油皮擀成圆片，把油酥包入。 -
5封口朝下。 -
6擀成长方形，两边朝中心线对折。 -
7再对折，松弛20分钟，然后再重复四折一次。 -
8擀成长方形，卷成卷。 -
9切成16个大小约20g的剂子。 -
10剂子擀成圆片，把准备好的馅料团成圆球包入，馅料应在20g，我贪心弄的是25g，包的时候比较费劲哈。 -
11小朋友帮我照的，包入馅时借助左手虎口和右手大拇指。 -
12都包好了，花纹不明显了，一定是我使劲往里怆馅把皮都压平了。 -
13180度25分钟。 -
14烤好啦，可能是火大了，不应该烤黄了的，花纹层次也不明显，和我预想的差好多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
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春季食谱