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诗文 清蒸小鲳鱼
释义
清蒸小鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲳鱼 3条
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 小米红椒 2个
  • 小葱 3根
  • 姜片 6片
  • 蒜泥 适量
  • 香油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸小鲳鱼的做法步骤

  • 1
    除掉内脏,鱼腮,洗净用厨房纸擦干待用
  • 2
    打花刀,两面抺上适量盐
  • 3
    把姜片塞进鱼肚,装盘
  • 4
    加入适量料酒,小米椒,小葱2根打个结,姜片几块放入
  • 5
    上蒸锅蒸十分钟
  • 6
    关火焖2分钟,打开捡掉葱结和姜片
  • 7
    洒上适量蒜泥,起油锅加入适量芥花油,加热浇上,洒上葱花

小窍门

盘子下面用几根筷子垫一下
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/15 16:07:29