食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸小鲳鱼的做法步骤
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1除掉内脏，鱼腮，洗净用厨房纸擦干待用
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2打花刀，两面抺上适量盐
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3把姜片塞进鱼肚，装盘
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4加入适量料酒，小米椒，小葱2根打个结，姜片几块放入
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5上蒸锅蒸十分钟
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6关火焖2分钟，打开捡掉葱结和姜片
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7洒上适量蒜泥，起油锅加入适量芥花油，加热浇上，洒上葱花
小窍门
盘子下面用几根筷子垫一下
使用的厨具：蒸锅
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