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诗文 红油抄手
释义
红油抄手的做法
“抄手、北方人也叫馄饨。做法极其简单,把面皮擀好后切成方形的小块,现在市场上有现成的皮买、更方便、然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了,不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的,滑滑的,薄薄的,嫩嫩的。馅儿也是香软可口,煮熟后、加点红油辣椒、味道很棒!”

食材明细

主料
  • 抄手皮 适量
  • 肉馅 适量
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 芝麻油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 2勺
  • 辣椒油 2勺
  • 3个
  • 3根
  • 花椒油 2勺
  • 酱油 1勺
  • 1勺
  • 3片
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红油抄手的做法步骤

  • 红油抄手的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋一个、水淀粉、生抽、葱、姜、蒜末放入、
  • 红油抄手的做法步骤:2
    2
    向一个方向搅打上劲
  • 红油抄手的做法步骤:3
    3
    把馅料放入皮中、折成三角形
  • 红油抄手的做法步骤:4
    4
    在三角形的一角处用筷子头粘湿、
  • 红油抄手的做法步骤:5
    5
    中间用指头顶起、两边抄过来、如图
  • 红油抄手的做法步骤:6
    6
    粘在一起、压一下、抄手就完成了
  • 红油抄手的做法步骤:7
    7
    包好所有的
  • 红油抄手的做法步骤:8
    8
    锅中掺入清水煮开、下抄手
  • 红油抄手的做法步骤:9
    9
    小白菜洗净沥干水分
  • 红油抄手的做法步骤:10
    10
    现在咱们来调料、碗中放入芝麻油、红油辣椒、盐一点点、酱油、花椒油、鸡精、味精、掺入鲜汤或开水调匀、
  • 红油抄手的做法步骤:11
    11
    这时抄手煮得差不多了、下白菜叶、稍微煮一下就可以了、起锅
  • 红油抄手的做法步骤:12
    12
    麻辣鲜香美味可口!
  • 红油抄手的做法步骤:13
    13
    来一碗呗??
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   川菜   宴客菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:39:15