“抄手、北方人也叫馄饨。做法极其简单，把面皮擀好后切成方形的小块，现在市场上有现成的皮买、更方便、然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了，不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。馅儿也是香软可口，煮熟后、加点红油辣椒、味道很棒！”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红油抄手的做法步骤
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1把鸡蛋一个、水淀粉、生抽、葱、姜、蒜末放入、 -
2向一个方向搅打上劲
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3把馅料放入皮中、折成三角形
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4在三角形的一角处用筷子头粘湿、
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5中间用指头顶起、两边抄过来、如图
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6粘在一起、压一下、抄手就完成了
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7包好所有的
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8锅中掺入清水煮开、下抄手
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9小白菜洗净沥干水分
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10现在咱们来调料、碗中放入芝麻油、红油辣椒、盐一点点、酱油、花椒油、鸡精、味精、掺入鲜汤或开水调匀、
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11这时抄手煮得差不多了、下白菜叶、稍微煮一下就可以了、起锅
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12麻辣鲜香美味可口！
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13来一碗呗??
使用的厨具：煮锅
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