食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫苏牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙洗干净，剁小块备用，用蚝油，盐，糖，生粉搅拌均匀腌制片刻备用。 -
2蒜头，姜片，紫苏，洋葱，青红辣椒，芹菜，洗干净切好备用。 -
3腌制好的牛蛙，热油炸至七成熟。捞出来备用。 -
4锅，放入较多的油，烧热。 -
5放入豆瓣酱，火锅底料爆香。 -
6放入姜片，蒜片，指天椒，干红辣椒炒香，再放入洋葱继续爆香。 -
7放入炸好的牛蛙，紫苏，青红辣椒，继续爆香，大概15秒。 -
8倒入大概200g的啤酒，加入少许酱油，糖，蚝油调味。口味根据自己爱好调整哦！ -
9大火收汁，然后放入葱段，翻炒四五秒即可。 -
10汤汁收得如图，就差不多了，就可以出锅了。 -
11成品照。 -
12成品照。
使用的厨具：炒锅
- 洋葱土豆饼
- 豆角焖面
- 昂子鱼烩豆腐
- 初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵
- 当归红糖蛋
- 拌豆腐
- 红粉雪碧
- 川味榨菜鸡丝凉面
- 沙姜爆杏鲍菇
- 蕃茄鸡蛋炒饭
- 麻婆豆腐
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- 椒香茗荷蒸腿菇
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