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诗文
醋溜鱼排
释义
“是一道中西合并的菜,可以根据自己不懂得口味来调味!”
食材明细
主料
草鱼
500克
辅料
洋葱
1个
配料
黑胡椒
6克
盐
5克
生粉
150克
生抽
10克
红酒
1杯
食用油
50克
牛油
50克
姜蒜
各5克
醋
5克
酸咸 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
醋溜鱼排的做法步骤
1
把鱼清洗干净,把鱼肉腌制,盐.红酒.洋葱.黑胡椒.生抽.生粉.
2
用一个平底锅,倒入牛油.食用油.等油温3成.在把鱼排放入锅里,小火慢慢的煎至.两门金黄色.大概8分钟.把煎好的鱼排摆好在盘子里.
3
用一个平底锅,倒入食用油3成油温,下人洋葱.姜蒜.爆出香味来加入一杯高汤.一小杯红酒.黑胡椒.醋.烧开勾芡
4
用一个平底锅,倒入食用油3成油温,下人洋葱.姜蒜.爆出香味来加入一杯高汤.一小杯红酒.黑胡椒.醋.烧开勾芡.
5
把勾芡好的汁淋在鱼排上就即可.
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 13:16:25