“营养丰富，非常适合孩子的一道菜品，简单易做，可以用番茄酱替代最后的浇汁，这道菜口感松软，香嫩!亲们试着做起来吧!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎牛排的做法步骤
-
1先将肉块片片，一面用斜刀切（套龙刀），然后用刀背沾水敲打肉的另一面。
-
2用胡椒粉、十三香、生抽腌制肉片。
-
3将鸡蛋放入碗中与淀粉搅匀，依次加入盐、面粉1、水、面粉2、面粉3、盐。 -
4将肉排沾干面粉。 -
5放入蛋液碗中裹匀。 -
6热锅凉油。 -
7放入已肉排煎制。 -
8翻面煎熟，注意小火。 -
9盛盘。 -
10葱、蒜、洋葱、香肠、青椒切末。 -
11锅中底油，加入所有末类翻炒。 -
12加入少量水微煮。 -
13调水淀粉。 -
14加入水淀粉翻炒收汁，注意将水淀粉炒熟。 -
15最后将汁浇在牛排上。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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