“看着别人家的妈妈做爱心早餐给孩子吃，从此我也想做个别人家的妈妈！好吧，最近手痒，入手了一台厨师机，就想玩玩。想着做几个面包给女儿当早餐，一举两得！做了很多，我还就是觉得豆沙面包对于我来说驾轻就熟！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙花式辫子面包的做法步骤
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150g糖，酵母，面粉，适量的水，一起放入厨师机，启动一档，揉面。 -
2可以基本拉膜后，放软化的黄油，继续启动二档。
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3趁揉面的时间，把清洗好的红豆放高压锅，按照煮粥的方法煮熟，水比平时少放些，煮烂后，用料理机打碎成泥。
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4把豆沙泥倒入不粘锅，放剩下的白糖，放麦芽糖，然后不停的搅拌。
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5水分差不多干了，放点植物油！这样可以让豆沙色泽更漂亮！关火，晾凉！
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6这时，面团揉好，第一次发酵好后，排气整形！叠被子的方法叠好后，切两连刀。
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7然后像编麻花辫一张纽好，收口。
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8去烤箱第二次发酵！
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9第二次发酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻。预热烤箱，200℃，20分钟。
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10香喷喷！很软哦！
小窍门
面团整形时粘手，可以事先在手上抹点油。黄油加太多怕肥，可以加一部分植物油！
使用的厨具：高压锅、电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙