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诗文 杏仁曲奇
释义
杏仁曲奇的做法
“经典的曲奇饼干,好做样子又讨人喜欢,喜欢烘焙的同学都可以做成功哦”

食材明细

主料
  • 黄油 62g
辅料
  • 糖粉 50g
  • 蛋白 22g
  • 低筋面粉 80g
  • 杏仁粉 35g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

杏仁曲奇的做法步骤

  • 杏仁曲奇的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 杏仁曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化加糖粉打发
  • 杏仁曲奇的做法步骤:3
    3
    分两次加入蛋白并继续打发,使黄油和蛋白完全融合
  • 杏仁曲奇的做法步骤:4
    4
    打发好的蛋白黄油混合物
  • 杏仁曲奇的做法步骤:5
    5
    加入过筛的低筋面粉和杏仁粉
  • 杏仁曲奇的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 杏仁曲奇的做法步骤:7
    7
    用中号裱花嘴
  • 杏仁曲奇的做法步骤:8
    8
    在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇花纹
  • 杏仁曲奇的做法步骤:9
    9
    放入190℃预热好的烤箱烤10分钟左右。烤好后的样子
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/11 4:13:47