“蔬菜卷饼。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蔬菜卷饼的做法步骤
-
1开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。 -
2揉成面团后盖上湿布醒发半小时。 -
3起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。 -
4面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。 -
5将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。 -
6将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。 -
7锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。 -
8准备4个煎蛋。 -
9蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。 -
10在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。 -
11依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
小窍门
注意火候。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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