“干煸菜最爱做的就是干煸豆角，前几天去一家川菜馆，朋友点了这道干煸肥肠藕，吃的一点没剩，嗯！不错，回来试了试，感觉还行，就是在颜色上，人家做得肥肠是白色的，而我买的肥肠是加工过的，发红，，口味一样就行吧。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸肥肠藕的做法步骤
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1莲藕切成稍厚的片，肥肠切成段
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2藕里加点盐，用手抓匀，下油锅中炸至表面微黄
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3把肥肠倒入锅中稍炸即可捞出（我买的是加工过的）
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4锅中留点底油，依次加入红辣椒，花椒，麻椒，葱，姜，蒜，炒出香味
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5倒入藕，肥肠，加盐，糖，翻炒均匀，加入鸡精出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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