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诗文 香炸鱼块
释义
香炸鱼块的做法
“炸鱼块开始油温要高,然后转小火慢炸,这样炸出来的鱼肉里外都是酥的。要外酥里嫩的效果那就用急火炸,或者外面拍上一点干粉。”

食材明细

主料
  • 鱼尾 1条
辅料
  • 适量
  • 生抽 15毫升
  • 蚝油 8克
  • 少许.
  • 5克
  • 5克
  • 啤酒 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

香炸鱼块的做法步骤

  • 香炸鱼块的做法步骤:1
    1
    买来的鱼尾整净。
  • 香炸鱼块的做法步骤:2
    2
    切块。
  • 香炸鱼块的做法步骤:3
    3
    加入蠔油、生抽、油、啤酒、醋、姜、葱腌制2小时。
  • 香炸鱼块的做法步骤:4
    4
    锅加入适量油烧至5放热时下鱼块炸至定型。
  • 香炸鱼块的做法步骤:5
    5
    转小火慢炸至酥香,打起控油。
  • 香炸鱼块的做法步骤:6
    6
    装盘,可拌翻茄酱或直接食用。
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更新时间:2025/3/19 9:14:08