食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香菇丸子烧豆腐的做法步骤
-
1肉馅加豆腐泥拌匀 -
2加入蚝油、生抽、十三香、盐拌匀 -
3再一点点加入葱姜水，搅拌至肉馅上劲儿 -
4加2勺淀粉拌匀 -
5再反复摔打，使其更有弹性。以上为肉馅制作方法，我实际用的做豆腐肉圆的剩馅，量只有图片肉馅的三分之一 -
6香菇去蒂洗净，香菇蒂另做他用了 -
7香菇表面划十字花刀 -
8香菇一个个加入肉馅 -
9锅里注油烧热，肉馅朝下放入香菇，中火煎 -
10煎至肉馅金黄后翻面，煎香菇 -
11煎好的香菇肉丸盛出备用 -
12豆腐适量，切大片、厚片 -
13锅里注油烧热，煎豆腐 -
14两面煎至金黄后盛出 -
15剪成三角形 -
16锅里重新注油烧热，爆香葱姜 -
17加入煎好的香菇肉丸 -
18加蚝油、生抽、糖 -
19加一小碗排骨汤，没有可以用鸡粉和热水冲天调替代，大火煮开后转小火焖几分钟 -
20加入豆腐 -
21烧至香菇豆腐吸收汤汁，充分入味，加盐调味 -
22大火收汁即可，留点汤汁更好 -
23成品，今年的年菜之一
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 四季豆香菇肉饺
- 鱼香荷包蛋
- 全麦抹茶麻薯软欧包
- 小番茄牛肉酱意大利面
- “酸甜美食”酸菜炒粉
- 鸡蛋西红柿打卤饸饹面
- 菠萝腊肠炒饭
- 红萝卜果冻
- 青菜牛肉
- 椒丝肉
- 玉米面馒头
- 烤奶条
- 水煮蛋
- 追逐记忆中的那份鸡丝凉面
- 蚝油生菜
- 炼乳椰汁仙草冻
- 肉末杂酱
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 香蕉酥
- 拍黄瓜
- 自制豆面卷
- 冬瓜薏米骨头汤
- 干炸虾仁
- 下饭下酒菜酸辣鸡胗
- 鱼香冰冻鱼--酸甜美食
- 臼什么什么目的成语
- 臼什么什么蛙的成语
- 臼什么什么釜的成语
- 臼什么什么钿的成语
- 臼什么无什么的成语
- 臼什么深什么的成语
- 臼什么生什么的成语
- 臼什么花什么的成语
- 臼头什么什么的成语
- 臼头深目
- 臼头花钿
- 臼杵之交
- 臼杵什么什么的成语
- 臼灶什么什么的成语
- 臼灶生蛙
- 小金山风雨阻舟越二日喜晴（明·陶益）
- 小金山饯别赵宁宇宪使（明·郭棐）
- 小金山（宋·胡朝颖）
- 小金山（明·万以申）
- 小金山（明·杜渐）
- 小金山（明·杨瑞云）
- 小金山（明·程敏政）
- 小金山（明·袁昌祚）
- 小金山（明·邝梦琰）
- 小金山（明·钟维诚）
- 小金山（明·黄在裘）
- 小金山（明·黄衷）
- 小金山（明·黎邦琰）
- 小铜屏铸渊明归去诗并坡和章以赠子华侑以绝（宋末元初·陆文圭）
- 小镇西犯（宋·柳永）
- 酒店房务运营与管理实用教程(酒店管理专业系列创新教材)
- 酒店公共关系实务(酒店管理专业系列创新教材)
- 医药企业创业导向组织学习与企业绩效关系研究
- 跨国技术联盟知识转移机制的研究--基于文化差异的视角/大连理工大学应用经济学前沿系列丛书
- 商品投资手册
- 国企故事之人物故事
- 北京市国有林场绩效评价问题研究
- 酒店英语实训教程(酒店管理专业系列创新教材)
- 经济发展方式转变新论--基于双向运动理论的研究/中青年经济学家文库
- 财务分析学(第2版高等财经院校十二五精品系列教材)
- 基于熵的多属性决策方法及在区域经济评价中的应用/区域经济重点学科系列丛书
- 持续成功之道--商业银行竞争力研究/上海国家会计学院学术丛书
- 经济和金融中的异质交易者模型及应用
- 研究型大学教育成本的核算与效率评价研究/大连理工大学应用经济学前沿系列丛书
- 酒店危机管理(酒店管理专业系列创新教材)