“一款美味的家常小炒。
我用的是广东菜脯，菜脯较咸，用前要用清水浸泡一会儿，冲掉多余的盐分。
黄豆要提前泡发、煮熟。咸香爽口，是白粥的最佳搭档。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸菜炒黄豆的做法步骤
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1咸菜用清水浸泡一会儿，冲洗干净，攥干水分备用。 -
2泡好的黄豆煮熟备用。
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3炒锅上火放油烧热，放花椒、葱花、剁辣椒炒出香味。
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4放入咸菜翻炒均匀。
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5放入煮好的黄豆、白糖和胡椒粉。
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6放少许生抽和味精，翻炒均匀即可。
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7成品。
小窍门
1.不喜辣者可忽略剁辣椒。
2.咸菜要用清水浸泡一会儿。
3.黄豆提前泡好煮熟。
2.咸菜要用清水浸泡一会儿。
3.黄豆提前泡好煮熟。
使用的厨具：炒锅
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