食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冷面的做法步骤
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1把鸡脯肉煮熟，锅内加一点料酒，和一片姜就好 -
2熬大料水，上次交过了，放盐，鸡精，白糖，放凉
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3把面煮熟，捞出，重点，一定不要过凉水，捞到一个盆内，到上油，搅拌均匀，一会拌一下，一会拌一下，3，4次就好了，我喜欢用花椒油，，要是嫌麻烦，用生油也可以，熟油好吃一些
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4韭菜清炒一下，放点韭菜太别的香
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5把青菜，鸡腿菇，红椒煮熟，鸡脯肉撕丝，红萝卜切丝，切一点小葱
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6所有东西准备好，让汤和面慢慢放凉，想吃的时候，一调就好
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7放上所有原料，我还放了咸鸭蛋和芝麻酱
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8加汤，大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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