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冷面
释义
食材明细
主料
面条
适量
辅料
小青菜
适量
红萝卜
适量
鸡肉鸡蛋
适量
鸡腿菇
适量
韭菜
适量
红椒
适量
花生米
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
冷面的做法步骤
1
把鸡脯肉煮熟,锅内加一点料酒,和一片姜就好
2
熬大料水,上次交过了,放盐,鸡精,白糖,放凉
3
把面煮熟,捞出,重点,一定不要过凉水,捞到一个盆内,到上油,搅拌均匀,一会拌一下,一会拌一下,3,4次就好了,我喜欢用花椒油,,要是嫌麻烦,用生油也可以,熟油好吃一些
4
韭菜清炒一下,放点韭菜太别的香
5
把青菜,鸡腿菇,红椒煮熟,鸡脯肉撕丝,红萝卜切丝,切一点小葱
6
所有东西准备好,让汤和面慢慢放凉,想吃的时候,一调就好
7
放上所有原料,我还放了咸鸭蛋和芝麻酱
8
加汤,大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 韩国料理
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更新时间:2025/6/23 8:03:05