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诗文 莼菜芙蓉汤
释义
莼菜芙蓉汤的做法
“做饼干剩了些蛋白,正好用来做莼菜芙蓉汤????。”

食材明细

主料
  • 莼菜 90g
  • 蛋白 2个
辅料
  • 原味鸡汤 1大碗
  • 1片
  • 虾皮 适量
调料
  • 白胡椒粉 0.5g
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

莼菜芙蓉汤的做法步骤

  • 莼菜芙蓉汤的做法步骤:1
    1
    莼菜冲洗干净,开水入锅焯烫一分钟。捞出过冷水。
  • 莼菜芙蓉汤的做法步骤:2
    2
    原味鸡汤一大碗,控去水分的莼菜,蛋白两个。
  • 莼菜芙蓉汤的做法步骤:3
    3
    鸡汤入锅加姜丝、虾皮、胡椒粉煮开。
  • 莼菜芙蓉汤的做法步骤:4
    4
    下入莼菜,调入适量的盐。
  • 莼菜芙蓉汤的做法步骤:5
    5
    勾入少许水淀粉煮开。
  • 莼菜芙蓉汤的做法步骤:6
    6
    蛋白搅散,缓缓淋入。另一手拿勺子轻轻搅动。
  • 莼菜芙蓉汤的做法步骤:7
    7
    关火,撇去浮沫。加入几滴香油就好啦。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:40:35