“麻辣鸡丁，米饭杀手。
家人虽然不耐辣，却喜欢麻辣味道。接受不了太辣的，就时不时做微辣微麻口味的菜菜满足味蕾。这道麻辣鸡丁是其中一款。私家的麻辣鸡丁适合家人的口味，没有饭店的强麻烈辣，只是微微的麻辣味道而已，超下饭的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉、胡萝卜、青椒洗干净。 -
2鸡胸肉切成丁。 -
3肉丁放到容器中加盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。 -
4胡萝卜切成丁，青椒切成小块儿。 -
5起油锅，腌制后的鸡丁入锅过油后盛出。 -
6用余油，将胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。 -
7再起油锅，葱姜入锅煸香后加麻辣酱炒。 -
8鸡丁入锅炒。 -
9胡萝卜、青椒入锅炒。 -
10加盐炒。 -
11炒均匀关火，盛出享用。
小窍门
1、麻辣酱量的大小依据个人口味。
2、配菜依据个人偏爱添加。
2、配菜依据个人偏爱添加。
使用的厨具：炒锅
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