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诗文
莲菜煎鸡腿
释义
食材明细
主料
去骨鸡腿
两个
莲菜
一根
辅料
烧烤酱
少许
蚝油
少许
姜片
少许
孜然 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
莲菜煎鸡腿的做法步骤
1
莲菜一根
2
去骨鸡腿两个。
3
油菜一把。
4
莲菜切丁。
5
鸡腿切丁。
6
油菜切断。
7
平底锅,油微热时放入姜片。
8
放入姜片以后就下入鸡腿,鸡腿用筷子划开。中火慢慢煎制。
9
煎的时候要时常晃动平底锅,防止煎糊。煎至金黄色时翻锅,煎另一面。一定要煎至鸡肉水份收干,鸡肉金黄色。这样鸡肉的口感会很好。
10
鸡肉煎至金黄色时放入莲菜丁,继续煎至。总中小火。
11
大概中火煎至5分钟,莲菜熟以后,放入耗油和烧烤酱。
12
继续煎制,煎的过程中不要放一滴水。放入耗油和烧烤酱以后,颜色会很好看,很有食欲。
13
下入油菜,放入油菜主要是营养搭配,并且带点绿色颜色会更好看。
14
等待油菜熟透以后。出锅。
15
装盘。
16
好看又好吃。
17
烧烤酱超市都有卖,价格也不贵,炒菜时放点烧烤酱味道会,煎牛排放烧烤酱也可以。我个人不喜欢放味精。所以就没有放味精和鸡精。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/23 2:23:10