“有点时间，少下点馆子，多进厨房，修练自己的手艺，熏陶一下自己的美食心情，点缀一下平凡的生活，既能饱了口福，又能融洽家庭气氛，还能以美食文章会友，何乐而不为呢。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巧克力布丁的做法步骤
-
1准备：纯牛奶、奶油、吉利丁片、巧克力、糖 -
2吉利丁片放入凉水里泡软 -
3在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比较好掌握量。 -
4奶油是纯牛奶的3/1量 -
5放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。） -
6煮好后关火，放入泡软的吉利丁片 -
7稍微纳凉以后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。备注：个人感觉冷冻室凝固比冷藏室快。液体只倒入瓶子的一半或3/2 -
8重新在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的剩下一半 -
9奶油是纯牛奶的3/1量 -
10放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。） -
11放入巧克力，加热使其融化。 -
12煮好后关火，放入泡软的吉利丁片 -
13稍微纳凉以后将巧克力液倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。 -
14食用时提前从冰箱拿出纳凉即可
小窍门
备注：两片半的吉利丁片平分成两份，分别放入上下两层中。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
布丁