“铁杆山药具有显著的补肾健脾，增强性功能，延缓衰老等保健作用，又称“天然补肾王”，“天然长春不老药”、“荷尔蒙之母”。
铁杆山药属怀山药中的“极品“，曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品。94年获巴拿马万国博览会金奖。畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。
铁杆山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。
铁杆山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
铁杆山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蜜汁铁杆山药的做法步骤
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1准备铁杆山药。 -
2把铁杆山药洗净去皮，切成小条。 -
3锅至火上加入水烧开，放入铁杆山药大火蒸制10分钟。 -
4另起锅，锅内加入少许水和两调羹白糖。 -
5白糖熬化后加入一调羹蜂蜜。 -
6熬至颜色微黄，汤汁粘稠即可。 -
7把蒸好的铁杆山药摆盘，浇上熬好的蜜汁，即可食用。
小窍门
熬蜜汁时要用小火慢熬，避免熬糊。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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