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诗文 干煸杂虾
释义
干煸杂虾的做法
“今天老公在菜场看到一堆的海虾,因为鱼老板没有时间整理分类,所以几种海虾混在一起,比较新鲜,比较便宜,就买了回来。
里面有对虾,有白虾,有软壳虾,有硬壳虾.....
把这些杂虾混一起炒味道应该不错!

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5.食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。”

食材明细

主料
  • 杂海虾 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鲜抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

干煸杂虾的做法步骤

  • 干煸杂虾的做法步骤:1
    1
    杂海虾剪去虾茫,洗净沥干.
  • 干煸杂虾的做法步骤:2
    2
    锅里油热,下姜,蒜,辣椒爆香.
  • 干煸杂虾的做法步骤:3
    3
    放下杂虾煸炒.
  • 干煸杂虾的做法步骤:4
    4
    待杂虾转色,加料酒去腥.
  • 干煸杂虾的做法步骤:5
    5
    加适量盐,糖,煸炒
  • 干煸杂虾的做法步骤:6
    6
    加些鲜抽煸炒,待汁收干,放葱花煸匀即可.

小窍门

做此菜不用放水,多放些料酒,干煸至汁收干,虾也熟了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐  
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更新时间:2025/3/14 21:37:11