诗文 | 糖醋肉丸 |
释义 |
![]() 食材明细
糖醋肉丸的做法步骤
小窍门
炸丸子前最好再用手将馅料搋匀(同和面一样),这样炸出的丸子口感松软
淀粉最好用玉米淀粉,没有番茄沙司也可用番茄酱 糖、醋、盐三味要定准,兑汁时,淀粉要适中,不宜稀 葱、姜不宜直接放入肉馅,否则容易将葱、姜炸糊。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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