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诗文 香辣啤酒番鸭
释义
香辣啤酒番鸭的做法

食材明细

主料
  • 番鸭 适量
  • 啤酒 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 干辣椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 香辣酱 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香辣啤酒番鸭的做法步骤

  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：1
    1
    食材:番鸭洗净剁成块、啤酒、干辣椒、葱段和姜片。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：2
    2
    番鸭冷水下锅焯水。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：3
    3
    撇去浮沫。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：4
    4
    捞岀沥干水。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：5
    5
    锅中油热放入葱段姜片和桂皮香叶煸香。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：6
    6
    放入干辣椒炒香。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：7
    7
    放入一勺香辣酱。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：8
    8
    一勺豆瓣酱。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：9
    9
    炒岀红油。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：10
    10
    放入番鸭翻炒几下。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：11
    11
    放入一勺生抽。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：12
    12
    一勺半酱油。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：13
    13
    一勺老抽翻炒几下上色。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：14
    14
    放入一罐啤酒。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：15
    15
    再放入和啤酒一样份量的水没过番鸭。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：16
    16
    放入盐。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：17
    17
    放入一勺胡椒粉。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：18
    18
    一小勺白糖。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：19
    19
    大火烧开转小火盖盖。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：20
    20
    煮至番鸭软烂放味精大火收汁即可。
  • 香辣啤酒番鸭的做法步骤：21
    21
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/27 8:53:01