“杏味酸甜，有润肺定喘、生津止渴等功效。含枸橼酸、苹果酸、p一胡萝卜素、少量胡萝卜素儿茶酚、番茄烃、黄酮类及糖类、蛋白质和氨基酸，维生素A原、维生素B、维生素c和矿物质钙、磷、铁等。
与银耳一起蒸的杏，因为没有去皮，有点微苦的味道，但也别有风味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
银耳蒸杏的做法步骤
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1银耳泡发，杏洗净。 -
2银耳摆在盘底。 -
3杏掰开去核，放在银耳上。 -
4每个杏里面摆上一块冰糖。 -
5上蒸锅二十分钟，冰糖溶化即可关火。
小窍门
杏性温，易伤脾胃，不宜多吃，小儿多吃容易生疮长疖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
家常菜