食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎刁子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净剖开边（买鱼的时候要老板从背面剖好），抹上薄薄的一层盐放盘中待用，青红椒切圈或切碎，豆豉洗净，葱姜蒜切碎
-
2锅烧热放油，把鱼煎的两面微黄，把鱼拨到锅边，把辣椒碎，姜蒜，豆瓣酱，豆豉放进锅里炒几下出香味
-
3再把炒香的辅料铲到鱼上面，再撒一层孜然粉，沿锅边淋3汤勺水，烧开边煮边把汤汁往鱼上淋，试下味淡了就再加些盐，汤汁快烧干时放鸡精，淋生抽，撒葱花装盘
小窍门
锅一定烧热点，鱼要把带皮的那面煎的金黄，淋水时不要一次加太多水，可以烧开后，边烧边沿锅边淋些，不要全部烧干留些汤汁好吃些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄金虾肉饼
- 家常炒茄子
- 8个月宝宝辅食：香甜可口南瓜蒸糕
- 咖喱土豆鸡肉饭
- 地软豆腐蒸饺
- 清热解暑减脂美食～火腿扁尖笋煮冬瓜
- 牛肉时蔬炒面皮
- 凉拌海蜇头
- 凉拌黄瓜君荙菜
- 辣椒炒肉
- 番茄肥牛煲
- 空心菜炒豆腐
- 香蕉奶酪葱油饼
- 秋葵煎鸡蛋
- 黄金球
- 咖喱土豆焖鸡块
- 早餐鸡蛋饼
- 保存一个月也不回软的酒鬼花生
- 酸奶蛋糕
- 草莓果奶冻
- 奶香土豆泥
- 羊肚菌虫草花排骨汤
- 凉拌海带粉丝
- 肉末豆腐煲
- 杨枝甘露
- 知识产权法用英语怎么说
- 知足不殆
- 知足不辱
- 知足不辱，知止不殆
- 知足之计
- 知足什么什么的成语
- 知足常乐
- 知足常足
- 知足无求
- 知足知止
- 知足长乐
- 知过什么什么的成语
- 知过必改
- 知过能改
- 知遇之恩
- 临江仙 其三 咏梁师成诗（宋·邢俊臣）
- 临江仙 其三 壬午七夕（宋末元初·刘辰翁）
- 临江仙 其三 宴向守簇（宋·王质）
- 临江仙 其三用欧阳永叔夏景韵（清·龚鼎孳）
- 临江仙 其三 稚川生日（宋·洪适）
- 临江仙 其三 赵端礼重阳后一日置酒，坐上（宋·张元干）
- 临江仙 其三 闺思（宋·史达祖）
- 临江仙 其三 雨中观瀑泉于白鹤僧舍（宋·姚述尧2）
- 临江仙 其三（宋·刘克庄）
- 临江仙 其三（宋·李石）
- 临江仙 其三（宋·王之望）
- 临江仙 其三（宋·陈瓘）
- 临江仙 其九 再用圆字韵（宋·辛弃疾）
- 临江仙 其九 十一月二十四日同王幼安、洪（宋·叶梦得）
- 临江仙 其九 有感（宋末元初·刘辰翁）
- 千秋醇儒曾巩/唐宋八大家故事集
- 文化翻译策略--从归化异化到各益化(翻译学发展趋势及中日文化互译范式研究)
- 雷伊传(6)/赛尔号冒险王
- 雷伊传(8)/赛尔号冒险王
- 雷伊传(7)/赛尔号冒险王
- 超能守护者(2)/赛尔号冒险王
- 新媒体概论/实用新闻与传播学丛书
- 出纳岗位实操(面向十二五高职高专项目导向式教改教材)/财经系列
- 王者之路(北京男篮CBA四年三冠全纪实)(精)
- 奇幻催眠术/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系
- 校园闹翻天/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系
- 竹久梦二画集(精)
- 悬崖猎人的哀歌(世纪之交谈话录)
- 一只绣花鞋/悬念推理系列/中国当代故事文学读本系列
- 燃烧的小屋/神秘事件薄