食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎刁子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净剖开边（买鱼的时候要老板从背面剖好），抹上薄薄的一层盐放盘中待用，青红椒切圈或切碎，豆豉洗净，葱姜蒜切碎
-
2锅烧热放油，把鱼煎的两面微黄，把鱼拨到锅边，把辣椒碎，姜蒜，豆瓣酱，豆豉放进锅里炒几下出香味
-
3再把炒香的辅料铲到鱼上面，再撒一层孜然粉，沿锅边淋3汤勺水，烧开边煮边把汤汁往鱼上淋，试下味淡了就再加些盐，汤汁快烧干时放鸡精，淋生抽，撒葱花装盘
小窍门
锅一定烧热点，鱼要把带皮的那面煎的金黄，淋水时不要一次加太多水，可以烧开后，边烧边沿锅边淋些，不要全部烧干留些汤汁好吃些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鱼跃龙门
- 烤红薯
- 山药核桃露
- 红枣百合南瓜糕
- 樱花寿司
- 【酸辣面条】
- 莴笋腊鸡腿花菜
- 手撕鸡—简易电饭锅版
- 蒜泥菠菜
- 椰香戚风蛋糕
- 奶酪小蛋糕
- 炸豆腐丸子
- 葱油手抓饼
- 电饭煲豆腐鱼头汤
- 坤博砂锅——基础欧包~全麦乡村面包
- 哈密瓜DIY
- 香菇魔芋炖鸭子
- 椰香餐包
- 什锦麻食
- 梅花饺
- 芒果奶酪慕斯蛋糕
- 家常烙馍
- 山楂糕
- 麦香花生核桃露
- 鸡丁西兰花
- grassroots
- grass-roots organisation
- grassroots organisation
- grass-roots organization
- grassroots organization
- grass shears
- grass trimmer
- grass up
- grass widow
- grassy
- grate
- grated
- grated cheese
- grateful
- gratefully
- 送樵隐侍亲之济南（元·范梈）
- 送樾冈（明·何瑭）
- 送檗庵兄之庆远（明·姚光泮）
- 送次中（宋·刘挚）
- 送次儿解试（宋·李昴英）
- 送次公侄从辟颜拱卫军中（宋·张扩）
- 送次公子之官安仁监税（宋·杨万里）
- 送次卿兄还新安（宋·程端蒙）
- 送次子敏归河阴（宋·刘敞）
- 送次膺赴诏二首（宋·李昭玘）
- 送次道学士倅洛中（宋·胡宿）
- 送次道学士知太平州因寄曾子固（宋·梅尧臣）
- 送次道知太平州（宋·司马光）
- 送次道通判西京（宋·司马光）
- 送次饶赵职方罢成德军通判还朝（宋·宋祁）
- 外贸客户开发跟进与维护(第2版第一批上海高校创新创业教育实验基地系列教材)
- 张宇考研数学题源探析经典1000题(数学1共2册2022版)/张宇数学教育系列丛书
- 语文(6下)/新编单元能力训练卷
- C++入门很轻松(微课超值版)
- 语文写作方法分析
- Photoshop2020平面设计从新手到高手(全彩印刷)
- 英语(7下新课标RJ浙江)/全品学练考
- 科学(生物&化学2021杭州专版)/全品中考复习方案
- 有机化学实验(第5版全国高等医药院校规划教材)
- 泌尿生殖系统肿瘤影像学图谱(精)
- 酿酒微生物(第2版高等职业教育酿酒技术专业系列教材)
- 语文(4下)/新编单元能力训练卷
- 电力系统自动化(第3版普通高等教育十二五规划教材)
- 中华人民共和国民法典学习读本(婚姻家庭继承卷)
- 古丝绸之路对中医药传播与发展的影响