食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎刁子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净剖开边（买鱼的时候要老板从背面剖好），抹上薄薄的一层盐放盘中待用，青红椒切圈或切碎，豆豉洗净，葱姜蒜切碎
-
2锅烧热放油，把鱼煎的两面微黄，把鱼拨到锅边，把辣椒碎，姜蒜，豆瓣酱，豆豉放进锅里炒几下出香味
-
3再把炒香的辅料铲到鱼上面，再撒一层孜然粉，沿锅边淋3汤勺水，烧开边煮边把汤汁往鱼上淋，试下味淡了就再加些盐，汤汁快烧干时放鸡精，淋生抽，撒葱花装盘
小窍门
锅一定烧热点，鱼要把带皮的那面煎的金黄，淋水时不要一次加太多水，可以烧开后，边烧边沿锅边淋些，不要全部烧干留些汤汁好吃些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 秘制凉拌米粉
- 辣炒花蛤
- 低糖面包
- 黄瓜拌木耳
- 腊肉炒豇豆
- 美味笋焖饭
- 香脆芝士球 —— 芝士控们看过来，健康美味吃出来！
- 圆葱炒羊肉
- 酸奶
- 绵软的海绵小蛋糕
- 白菜豆皮炖牛肉
- 下酒菜---油炒花生米
- 蔓越莓低糖面包
- 金黄蜜翅
- 酱香炒猪舌
- 黑芝麻馒头卷
- 卤面
- 蜜汁小排
- 香卤鸭掌
- 微波炉焗鸡翅
- 酸辣肚丝汤
- 铁板酱爆鱿鱼须
- 奥尔良烤肉披萨
- 圆白菜猪肉馅锅贴
- 夹心大排卷
- 展览会用英语怎么说
- 展览会的地点在哪用英语怎么说
- 展览柜用英语怎么说
- 展转什么什么的成语
- 展转反侧
- 展转推托
- 屙什么什么银的成语
- 屙什么溺什么的成语
- 屙金什么什么的成语
- 屙金溺银
- 属人什么什么的成语
- 属人耳目
- 属什么不什么的成语
- 属什么之什么的成语
- 属什么什么事的成语
- 赠金中孚十二韵（明·李昱）
- 赠金仁山（宋·唐良骥）
- 赠金刚三藏（唐·赵嘏）
- 赠金励睡诗（宋·陈抟）
- 赠金医（明·皇甫汸）
- 赠金华刘实通判三首（明·杨士奇）
- 赠金华庵主（明·李之世）
- 赠金华隐者（明·高启）
- 赠金君篯孙（清·张登善）
- 赠金吾刘侯子大（明·欧大任）
- 赠金吾史侯元秉（明·欧大任）
- 赠金堤刘承制景文（宋·晁补之）
- 赠金子坤（明·蔡羽）
- 赠金子鲁开府（明·佘翔）
- 赠金宇臧（明·释函是）
- 谁在犯罪
- 从前慢往事暖/当代著名作家美文自选集
- 书籍设计教程(21世纪全国高职高专美术艺术设计专业十三五精品课程规划教材)
- 消防安全标准化应知应会手册
- 做一个不再倦怠的教师
- 把每一个日子都过成诗(精)/当代著名作家美文自选集
- 狗这一生(精)/当代著名作家美文自选集
- 新词术语汉朝对照(2019年版)
- 藏族文化中的色彩象征符号研究(藏文版)
- 侗族医药文化及侗族药物(精)
- 长葛经验(解码中国县域经济发展40年)(精)/读懂中国
- 重温四时八节(端午)
- 玩具总动员/迪士尼经典动画英文电影故事
- 反语国奇遇记/麦田少年文库
- 天台山佛道文化漫谈/天台山幽溪讲堂文化系列丛书