食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面饼的做法步骤
-
1将温水中加入酵母搅拌均匀静止一会备用，取适量白面，加入酵母水，活成柔软的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。 -
2待面团涨大，用手指按下不再弹起，内部组织出现蜂窝状，就是发好了。 -
3将黑枣清洗干净，准备白糖。 -
4将发好的面团反复揉至气泡排除后，搓成长条状。 -
5分成均匀的小份。 -
6按扁后用擀面杖像擀饺子皮那样擀薄。 -
7将白糖加入适量面粉，黑枣切成小块。 -
8包入白糖及黑枣。 -
9包好后擀成饼状。 -
10所有做好的发面饼，再次饧发20分钟。 -
11电饼档预热后，不用放油直接放入面饼。 -
12烙至两面金黄即可。 -
13美味如此简单。
小窍门
1、白糖如果不加面粉的话刚烙好饼会比较热，吃的时候白糖会流出烫到嘴。当然也可以不加，看个人喜欢。
2、现在北方有暖气发面很方便也很快，南方的同学要想办法放在温暖处，这样才会发的快。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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