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诗文
有料的发面饼
释义
食材明细
主料
白面
适量
黑枣
适量
白糖
适量
酵母
适量
甜味 口味
烙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
发面饼的做法步骤
1
将温水中加入酵母搅拌均匀静止一会备用,取适量白面,加入酵母水,活成柔软的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
2
待面团涨大,用手指按下不再弹起,内部组织出现蜂窝状,就是发好了。
3
将黑枣清洗干净,准备白糖。
4
将发好的面团反复揉至气泡排除后,搓成长条状。
5
分成均匀的小份。
6
按扁后用擀面杖像擀饺子皮那样擀薄。
7
将白糖加入适量面粉,黑枣切成小块。
8
包入白糖及黑枣。
9
包好后擀成饼状。
10
所有做好的发面饼,再次饧发20分钟。
11
电饼档预热后,不用放油直接放入面饼。
12
烙至两面金黄即可。
13
美味如此简单。
小窍门
1、白糖如果不加面粉的话刚烙好饼会比较热,吃的时候白糖会流出烫到嘴。当然也可以不加,看个人喜欢。
2、现在北方有暖气发面很方便也很快,南方的同学要想办法放在温暖处,这样才会发的快。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2026/7/13 23:30:22