“每100g虾的热量约为84~87大卡，但假如食盐或烹饪方式改变的话，虾的热量也会变化。
每100g香菇的热量为26大卡。
这两种高营养、低热量的食物碰撞在一起，会产生怎样的火花呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇蒸虾球的做法步骤
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1虾去头、去虾线，剁成泥。 -
2胡萝卜切丁，西蓝花切碎，和虾泥一起拌入碗中。倒入少量盐、抓匀。
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3香菇洗净，用厨房纸吸干水分，去蒂。
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4将拌好的虾泥放在香菇上，码好。
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5起锅烧水，水开后放入填好馅的香菇，蒸5分钟后取出。摆盘后撒些CUCU老陈醋，香菇爽滑、虾肉弹牙、醋汁酸爽，鲜美极了。
小窍门
采用蒸的烹饪方式，无油、少盐，是非常养生吃法。
使用的厨具：蒸锅
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