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诗文 香菇蒸虾球
释义
香菇蒸虾球的做法
“每100g虾的热量约为84~87大卡,但假如食盐或烹饪方式改变的话,虾的热量也会变化。

每100g香菇的热量为26大卡。

这两种高营养、低热量的食物碰撞在一起,会产生怎样的火花呢?”

食材明细

主料
  • 5——7两
  • 胡萝卜 少量
  • 香菇 4个
  • 西蓝花 少量
调料
  • 适量
  • CUCU老陈醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇蒸虾球的做法步骤

  • 香菇蒸虾球的做法步骤:1
    1
    虾去头、去虾线,剁成泥。
  • 香菇蒸虾球的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切丁,西蓝花切碎,和虾泥一起拌入碗中。倒入少量盐、抓匀。
  • 香菇蒸虾球的做法步骤:3
    3
    香菇洗净,用厨房纸吸干水分,去蒂。
  • 香菇蒸虾球的做法步骤:4
    4
    将拌好的虾泥放在香菇上,码好。
  • 香菇蒸虾球的做法步骤:5
    5
    起锅烧水,水开后放入填好馅的香菇,蒸5分钟后取出。摆盘后撒些CUCU老陈醋,香菇爽滑、虾肉弹牙、醋汁酸爽,鲜美极了。

小窍门

采用蒸的烹饪方式,无油、少盐,是非常养生吃法。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/8 15:57:16