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诗文 茴香虾皮鸡蛋包子
释义
茴香虾皮鸡蛋包子的做法

食材明细

主料
  • 茴香 适量
  • 面粉 400克
辅料
  • 酵母 4克
  • 40°温水 200克
  • 虾皮 适量
  • 鸡蛋 二个
调料
  • 玉米油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤

  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：1
    1
    虾皮洗净。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：2
    2
    鸡蛋炒熟。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：3
    3
    茴香洗净切好，放姜末。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：4
    4
    所有食材放在一起，放芝麻油、盐。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：5
    5
    拌匀备用。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：6
    6
    厨师机合面。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：7
    7
    醒发好，揉面排气。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：8
    8
    分成50克一个的剂子。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：9
    9
    擀成包子皮。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：10
    10
    放入馅料，收口。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：11
    11
    全部包好，二次醒发30分钟《室内温度22°》。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：12
    12
    冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：13
    13
    关火焖5分钟。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：14
    14
    煊软大包子，出锅喽。
  • 茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤：15
    15
    太香了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   小吃   包子  
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更新时间：2025/12/22 16:28:16