“潮白黑鱼营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒潮白黑鱼的做法步骤
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1将从买来的潮白黑鱼洗净，去掉鱼头鱼尾鱼骨、取鱼肉，切成鱼片备用。 -
2把切好的鱼片加姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、生粉抓匀腌制十分钟。
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3将青红辣椒切成小段。
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4用锅里剩下的油爆炒辣椒至断生。倒入鱼片，用筷子轻轻滑开鱼片，至鱼片变色，最后加入蚝油即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜