食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色皮冻的做法步骤
-
1用修眉夹去除猪皮上的毛发。 -
2将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。 -
3锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。 -
4放入清水中冲凉刮去肥油。 -
5将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。 -
6锅中加足量水，八角、葱姜入锅。 -
7倒入肉皮调入适量盐，大火煮开。 -
8转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。 -
9挑出调料，取1/2入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。 -
10余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。 -
11待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。 -
12食用时配蘸食蒜汁享用。
所属分类：
甜品
家常菜
中式宴请
产妇
儿童
老人
排毒养颜
夏季食谱
午餐
- 凉拌菜——芝麻菠菜
- 酸奶花盆
- 花生米凉拌菜
- 香菜拌豆皮
- 蒜苗炒肉
- 凉拌菜——枸杞山药
- 清蒸鱼
- 脆皮猪肉陪你过圣诞啊
- 爆炒虾
- 可乐五花肉
- 三椒炒肉
- 蜂蜜糯米藕
- 白菜炒木耳
- 雪花酥
- 薄脆
- 葱爆豆腐
- 炒菜花西红柿
- 芝士焗玉米
- 千层肉饼
- 菠菜戚风蛋糕
- 生菜番茄鸡蛋饼
- 抹茶毛巾卷
- 白菜炖海鱼
- 炒土豆黄瓜片
- 炸薯条
- utilizable
- utilization
- utilize
- utilized
- utmost
- utopia
- Utopian
- utopian
- Utopianism
- ut supra
- utter
- utterance
- utter darkness
- utterly
- uttermost
- 寿王按察（宋末元初·刘辰翁）
- 寿王提举二首（宋·李新）
- 寿王教谕（元末明初·王翰）
- 寿王曲阜（明·徐渭）
- 寿王松坡用西涯韵（明·陈献章）
- 寿王梅孙先生七十初度（明·洪穆霁）
- 寿王棣封六十（近现代·吴承楷）
- 寿王母太君九十一子适吾翁七十一同时进觞足（明·邓云霄）
- 寿王母太夫人（明·释今无）
- 寿王母太淑人（明·葛昕）
- 寿王母（明·释今无）
- 寿王济之侍讲乃尊令君（明·程敏政）
- 寿王瑞图（明·释今无）
- 寿王生革母（明·唐顺之）
- 寿王生（明·徐渭）
- 现代分子生物学技术与哮喘(精)
- 青春痘(中小学生健康手册)/中小学生经典科普丛书
- 这样运动最健康(中小学生健康手册)/中小学生经典科普丛书
- 青春期卫生保健(中小学生健康手册)/中小学生经典科普丛书
- 小眼睛大视界(育儿必知的爱眼常识)
- 中医临证求索集
- 抑郁障碍中西医基础与临床
- 眼耳鼻咽喉口腔科护理学学习指导及习题集(供本科护理学类专业用第2版全国高等学校配套教材)
- 美容牙科学(全国医疗美容主诊医师培训系列教材)
- 负笈美利坚/纸阅读文库
- 纸边碎语/纸阅读文库
- 基础护理学(供护理助产等专业使用全国高等教育护理专业规划教材)
- 行为\生活方式与健康
- 中国法律思想史(现代继续远程教育系列规划教材)
- 学前儿童美术教育(学前教育新课标十二五重点规划系列教材专业基础课系列教材)