食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆豆腐的做法步骤
-
1尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。 -
2把豆腐改成小块。 -
3配料。 -
4大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺生抽，一勺淀粉，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺鸡粉拌，少许盐拌匀备用。 -
5锅中放入适量油，把豆腐放进去。 -
6中火煎至两面金黄盛出。 -
7辣椒切好，姜，蒜，小米辣切末。 -
8煎豆腐的油不够可再加一些，烧至五六成热放入姜蒜，小米椒炒出香味。 -
9放入辣椒块翻炒均匀。 -
10放入大葱段炒均匀。 -
11放入豆腐块翻炒均匀。 -
12把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。 -
13十分下饭，豆腐块非常香！
使用的厨具：炒锅
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