“新鲜莲藕加清水打汁，再熬浓稠，加点坚果，藕粉就做好了，相比用干藕粉冲泡的口感，多了清香鲜甜，顺滑得很！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
藕粉的做法步骤
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1准备的原料。 -
2莲藕去皮。
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3切小块。
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4加入料理机，加上适量的水，不要多，漫过藕块就可以。
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5搅打几分钟。
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6过滤出藕渣，（藕渣做饼很好吃）
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7过滤出的藕粉水加少许的白糖烧开。
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8中小火慢慢熬煮，注意搅拌，待藕粉熬浓稠就可以。
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9撒上核桃仁，糖桂花，拌匀就可以。
小窍门
1、过滤可以使口感更细腻，筛子的网眼要密。
2、水的量不要太多，漫过藕块就可以。
3、注意中小火，不要烧焦。
2、水的量不要太多，漫过藕块就可以。
3、注意中小火，不要烧焦。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅
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