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诗文 糯米酸奶华夫饼
释义
糯米酸奶华夫饼的做法
“自从买了华夫饼的模具以后,有段时间特别爱吃华夫饼。酵母版本的华夫饼比较有嚼劲,泡打粉版本的也是别有风味,加上清新的酸奶和糯米粉,糯糯的口感很赞呀!”

食材明细

主料
  • 黄油 15g
  • 鸡蛋 1个
  • 自制酸奶 50g
  • 糯米粉 50g
辅料
  • 糖粉 15g
  • 泡打粉 1g
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糯米酸奶华夫饼的做法步骤

  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加入糖粉,用蛋抽搅打均匀
  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:2
    2
    把黄油放入锅中融化
  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:3
    3
    把黄油和自制酸奶加入蛋液中,继续搅拌
  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:4
    4
    筛入糯米粉
  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:5
    5
    加入泡打粉后用蛋抽继续搅打,面糊的浓稠度应该是,提起蛋抽后可以连续低落,面糊也有明显的纹路。
  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:6
    6
    模具用小火预热,预热好以后离火,把面糊倒入,然后用刮刀抹平
  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:7
    7
    盖上模具后,用小火加热,加热总时间约10分钟,每一分就翻个面,这样出来的成品整个熟成度比较均匀,不会外焦里生。
  • 糯米酸奶华夫饼的做法步骤:8
    8
    加热到有香味飘出来以后,把模具打开随时观察熟成度,颜色到微微发黄即可出锅。
使用的厨具:模具锅
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 11:07:06